新鲜的椰子为啥有点咸?

新鲜的椰子水尝起来带点咸，是因为椰子生长在海边或盐碱地，土壤里的盐分会被椰子树吸收。椰子成熟过程中，水分会溶解这些盐分，导致椰子水含微量矿物质。有些椰子靠近海洋，海水蒸发后盐分渗入土壤，椰子水自然更咸。

椰子水的成分

椰子水含有钾、钠、钙等矿物质，这些元素让味道偏咸。未完全成熟的椰子水更甜，成熟后糖分减少，咸味更明显。不同产地的椰子因土壤差异，咸淡程度不同。直接喝椰子水能补充电解质，运动后喝特别解渴。