服务员是技术工吗?

服务员是技术工。点菜、上菜、结账都需要熟练操作，还要记住顾客的特殊要求。服务员要会使用点餐系统，处理订单，协调厨房和顾客。遇到投诉时，服务员需要快速解决问题，避免影响其他客人。餐厅的翻台率和服务质量都依赖服务员的专业能力。

服务员的技术要求

服务员的技术包括沟通技巧和应变能力。高峰期同时服务多桌客人，需要合理分配时间和精力。服务员要熟悉菜品知识，能推荐适合的菜品。新员工需要培训才能上岗，老员工也要不断学习新菜品和服务流程。服务员的工作看似简单，实际需要大量练习和经验积累。