紫菜和海苔是同一种吗?

紫菜和海苔不是同一种东西。紫菜是红藻门植物，颜色偏深紫，常用来做汤。海苔是紫菜经过加工后的产品，颜色偏绿，口感更脆。紫菜生长在浅海岩石上，海苔则是人工养殖后烤制而成。紫菜价格便宜，海苔价格较高。两者营养相似，但海苔含盐量更多。

加工区别

紫菜晒干后直接食用，质地较软。海苔需要烤制并调味，表面有油光。紫菜可以用来煮汤或包饭，海苔常当零食或寿司配料。紫菜每100克含50微克碘，海苔每100克含300微克碘。紫菜保质期一年，海苔保质期三个月。