肯德基的菜是半成品还是预制菜?

肯德基的菜品大部分是预制菜，鸡肉提前腌制好，裹粉油炸后冷冻保存。门店只需解冻、复炸就能快速出餐。薯条、蛋挞等也是工厂预制，半成品运到店后直接加工。这种模式保证口味统一，出餐速度快。消费者买到的炸鸡和薯条，都是标准化生产的半成品。

预制菜的优势

预制菜节省了门店的备菜时间，厨师只需简单操作。冷冻技术锁住食材新鲜度，减少损耗。肯德基每天能卖出大量炸鸡，预制菜确保了供应稳定。消费者吃到的炸鸡口感稳定，不会因厨师不同而变化。这种模式让快餐更高效，价格也更亲民。