鸡蛋壳上的小黑点是什么?

鸡蛋壳上的小黑点是母鸡输卵管脱落的黏膜组织或血丝。这些斑点大小不一，数量从一到多个不等。受精蛋的小黑点胚盘发育成小鸡，未受精蛋则是普通组织残留。斑点不影响鸡蛋品质，可正常食用。蛋壳颜色越深，斑点可能越明显，因为深色蛋壳钙质更厚。

黑点的形成原因

小黑点形成与母鸡健康和产蛋过程有关。母鸡输卵管发炎时容易产生血丝斑点。蛋在产出前旋转，导致黏膜组织粘在蛋壳上。储存时间过长，蛋壳表面矿物质沉积也会形成深色斑点。挑选鸡蛋时，黑点少且小的鸡蛋更新鲜。用湿布擦拭斑点可判断是否为表面污渍。