花岗岩炒锅是不是骗人的?

花岗岩炒锅不是骗人的。这种锅由天然花岗岩颗粒和树脂压制而成，硬度高，耐磨耐刮，适合长期使用。它受热均匀，煎炒食物不易粘锅，清洁也方便。市面上正规品牌的花岗岩锅质量可靠，能承受高温，适合中式爆炒。

花岗岩锅的优缺点

花岗岩锅重量较重，单手翻炒可能费力。长期使用后涂层可能磨损，但正常保养能用多年。它适合煎蛋、炒菜，但不适合炖煮，因为锅体较厚传热慢。消费者选择时应注意品牌，避免劣质产品。