巴沙鱼有多少?

巴沙鱼原产于东南亚的湄公河流域，现在主要在越南、泰国等地养殖。这种鱼体型较大，成年后能长到1米左右，体重可达10公斤以上。巴沙鱼适应力强，喜欢温暖水质，生长速度快，半年就能上市。中国市场上的巴沙鱼多来自进口，价格便宜，肉质细嫩，适合煎炸或煮汤。

巴沙鱼的特点

巴沙鱼无鳞片，皮肤光滑，背鳍有硬刺。鱼肉呈白色，刺少，适合老人小孩食用。养殖密度高，每立方米水体可养50尾以上。巴沙鱼以植物性饲料为主，每天喂食3次。冷冻巴沙鱼能保存6个月，但解冻后口感会变差。部分消费者认为巴沙鱼有土腥味，建议用料酒腌制去味。