人工养殖的中华鲟鱼每公斤价值多少?

人工养殖的中华鲟鱼每公斤价格在200到500元之间，具体取决于鱼的大小和养殖周期。幼鱼价格较低，成鱼尤其是3年以上的个体，价格可达每公斤800元以上。市场供需和养殖成本也会影响价格，比如饲料费用和人工成本上涨时，鱼价可能随之提高。

养殖成本与市场

养殖中华鲟鱼的成本包括鱼苗、饲料、水电和人工费用。鱼苗每尾约50到100元，饲料占成本的40%左右。成熟后，鱼贩会按重量收购，批发价一般在每公斤300到600元。高端餐厅或礼品市场售价更高，有时能卖到每公斤1000元以上。