26度空调房炸鸡能放多久?

26度空调房里的炸鸡，室温保存的话，放2小时左右最好吃。超过3小时肉质会变干，油脂容易氧化。炸鸡表面的脆皮吸收空气水分后变软，口感变差。如果天气闷热，时间还要缩短。建议尽快吃完，或者放进冰箱冷藏保存。

炸鸡保存技巧

炸鸡放凉后用保鲜膜包好，能减少水分流失。冰箱冷藏保存可放3天，但最好2天内吃完。加热时用烤箱或空气炸锅，能让外皮恢复酥脆。微波炉加热容易让鸡肉变柴，不推荐。解冻后的炸鸡要彻底加热，避免细菌滋生。