十五斤白酒泡杨梅,需要多少斤杨梅?

十五斤白酒泡杨梅，建议用五到六斤杨梅。白酒浓度最好在45度到50度之间，这样杨梅的味道更容易泡出来。杨梅要选新鲜成熟的，洗干净后晾干水分，再放进酒里密封保存。泡一个月左右就能喝，颜色变红、味道酸甜时最佳。

泡制注意事项

泡杨梅的容器要干净无油，避免变质。白酒没过杨梅即可，留出一点空间方便搅拌。泡好后放在阴凉处，每天摇晃一次让味道均匀。杨梅泡久了会变软，但酒会更香。开封后尽快喝完，别放太久影响口感。