木薯粉在超市里属于哪类?

木薯粉在超市里通常归类在粮油区或干货区。靠近面粉、淀粉和玉米粉的地方能找到它。有些超市会把它放在亚洲食品专柜，因为常用于制作汤圆、麻薯等传统小吃。购买时可以留意包装上的“淀粉”或“薯粉”标签，方便快速定位。

木薯粉的用途

木薯粉是多种美食的重要原料。它可以做汤圆外皮，口感Q弹；还能做麻薯，软糯香甜。烘焙时加入木薯粉，能让蛋糕更松软。勾芡汤汁也很常用，能让汤汁浓稠顺滑。木薯粉还能做凉粉，夏天吃特别清爽。