电磁炉的锅是什么材质?

电磁炉的锅必须是含铁磁性材质，比如铸铁、不锈钢和碳钢。铁锅、珐琅锅和部分复合底锅也能使用。铝锅、铜锅和玻璃锅不行，因为不导磁。锅底要平整，确保和炉面充分接触。锅具厚度影响加热速度，太薄的锅容易烧焦食物。

电磁炉锅具特点

电磁炉通过磁场加热，锅体自身发热，升温快又省电。锅具底部有特殊纹路，增加受热面积。铁锅储热性好，关火后还能继续加热。不锈钢锅耐用易清洁，但导热不如铁锅。复合底锅结合了多种材质，兼顾导热和耐用性。选择锅具时要看底部是否有"适用电磁炉"标识。