花蛤可以放冰箱冷藏吗?

花蛤可以放冰箱冷藏，但要注意方法。新鲜花蛤用保鲜袋装好，扎紧袋口防止水分流失。冷藏温度控制在4度左右，能保存2-3天。死的花蛤不能冷藏，容易滋生细菌。买回来的花蛤先吐沙再冷藏，这样更干净。冷藏前不要清洗，否则会加速死亡。

冷藏注意事项

冷藏花蛤时要单独存放，避免和其他食物串味。每天检查一次，挑出死的花蛤。冷藏时间不宜过长，最好在3天内吃完。吃之前要用清水浸泡2小时，让花蛤吐净泥沙。如果花蛤开口轻敲不闭合，说明已经不新鲜，不能食用。