大铁锅刨工是什么工种?

大铁锅刨工是传统手工业工种，专门用手工工具修复和翻新废旧铁锅。他们用锤子和刨刀刮掉锅底的焦垢，再重新打磨抛光。老式铁锅用久了会变形，刨工能敲打恢复平整。这个工种在北方农村常见，现在很少见了。有些老师傅还能给铁锅开刃，让炒菜更顺手。

大铁锅刨工的工具

大铁锅刨工主要用铁锤、钢刨和砂纸。铁锤重约2斤，用来敲平凹凸处。钢刨有不同弧度，适合各种锅底。砂纸从粗到细，一步步磨亮锅面。老师傅一天能修好5口大铁锅。夏天工作时，火星四溅，师傅们戴着手套作业。有些老铺子还保留着清朝传下的刨刀，用起来特别顺手。