蔬菜制品属于什么行业类型?

蔬菜制品属于食品加工业，具体可分为罐头、干制、腌制和速冻等类型。常见的蔬菜制品包括番茄酱、脱水蔬菜、泡菜和冷冻青豆等。这些产品通过加工延长蔬菜保存期，方便运输和食用。蔬菜加工业原料主要来自农业，涉及种植、采摘和初步处理等环节。

蔬菜制品的分类

蔬菜制品按加工方式分为热加工和冷加工两类。热加工包括高温杀菌的罐头和酱菜，冷加工有冻干和速冻产品。按用途可分为即食类（如泡菜）和烹饪原料（如脱水洋葱）。市场上还有混合蔬菜制品，如什锦蔬菜包和蔬菜汤料，满足不同需求。