干冰能冷藏食品吗?

干冰能冷藏食品，温度可达零下78度。超市常用它运输海鲜和冰淇淋。干冰直接接触食品会导致冻伤，需用保鲜袋隔开。家庭使用时，可将干冰放在食品下方，冷空气自然上升降温。运输蛋糕或水果时，干冰能保持新鲜，防止融化。干冰升华后无残留，不会弄脏食品。

干冰的使用注意事项

干冰不能密封存放，否则会膨胀爆炸。存放干冰的容器需留透气孔。搬运时戴厚手套，避免直接接触皮肤。干冰在常温下会快速消失，一次购买不宜过多。存放食品时，干冰和食品要分层放置，确保均匀降温。废弃干冰自然挥发，不可随意丢弃。