白沙洲哪有卖生蚝的?

白沙洲生鲜市场有几家卖生蚝的摊位，主要集中在市场入口处和海鲜区。这些摊位每天清晨进货，生蚝新鲜饱满，价格每斤15到25元不等。白沙洲夜市的大排档也供应烤生蚝，蒜蓉粉丝做法最受欢迎。白沙洲大桥下的临时海鲜摊周末摆摊，生蚝现开现卖，性价比很高。

生蚝挑选小技巧

挑选生蚝要看外壳是否紧闭，轻轻敲击会微微张口说明新鲜。肉质饱满呈乳白色，汤汁清澈无异味。生蚝买回家后最好尽快食用，冷藏不要超过两天。生蚝可以清蒸、炭烤或煮粥，清蒸最能保留原汁原味。食用时搭配柠檬汁或醋，去腥提鲜效果更好。