白蘑菇可以冷藏吗冬天?

白蘑菇可以冷藏保存，冬天放在冰箱里能延长保鲜期。买回来的蘑菇不要洗，用纸巾擦干表面水分，装进透气的保鲜袋或盒子里，再放冰箱冷藏。这样能保存5到7天，保持蘑菇的新鲜口感。冷藏前避免用水浸泡，否则容易变质腐烂。

白蘑菇的冷藏技巧

白蘑菇冷藏时最好单独存放，不要和其他蔬菜混放。冰箱温度控制在4度左右，湿度太高容易发霉。如果蘑菇有点软，可以用厨房纸巾包裹一下，吸收多余水分。冷冻保存也可以，但解冻后口感会变差，适合做汤或炒菜时不影响风味。