蒜的保质期是多长时间?

蒜的保质期因储存方式不同而异。整颗未剥皮的蒜放在阴凉干燥处能保存3到6个月。剥好的蒜瓣只能放1到2周，冰箱冷藏能延长到1个月。发芽的蒜依然可以食用，只是味道会变辣。晒干的蒜能保存更久，常温下可达1年。潮湿环境会让蒜发霉变质，缩短保质期。

蒜的储存技巧

蒜需要通风避光保存，最好用网袋或纸箱装着。不要把蒜和洋葱放一起，两者会加速变质。切开的蒜要用保鲜膜包好，冷藏3天内吃完。冷冻蒜可以保存半年，适合长期保存。蒜油保质期短，冰箱里只能放1周。定期检查蒜的状态，及时处理发软或发霉的蒜。