汉中炒青是哪种茶 汉中炒青是什么茶?

汉中炒青是绿茶的一种，主要产自陕西汉中地区。它采用炒青工艺制作，杀青、揉捻、干燥等工序都在铁锅中完成。汉中炒青外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有栗香和兰花香。这种茶属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，适合春夏季饮用。

汉中炒青的特点

汉中炒青的采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶为佳。制作时讲究火候，锅温控制在200度左右，手工翻炒约30分钟。成品茶耐泡度高，冲泡三次仍有香气。汉中炒青富含茶多酚和氨基酸，口感鲜爽回甘。当地茶农常说“春分采茶，谷雨制茶”，强调时令对品质的影响。