潼关鸭片汤属于哪儿的特产?

潼关鸭片汤是陕西潼关的特色美食，当地用嫩鸭肉片搭配粉丝、木耳等食材熬制而成。汤头鲜美浓郁，鸭肉片滑嫩，粉丝爽口。潼关地处黄河边，水质优良，鸭子肉质紧实，适合做这道汤。当地人常在早餐或晚餐时食用，配上油饼或馒头，十分过瘾。

汤料特色

潼关鸭片汤的汤底用老鸭慢火熬制，加入八角、花椒等香料提味。鸭肉片需提前腌制，口感更嫩。粉丝选用绿豆粉丝，久煮不烂。木耳增加爽脆感，香菜提香。一碗热腾腾的鸭片汤，冬天暖身，夏天开胃，是潼关人离不开的家常味道。