河间驴肉火烧属于什么地方?

河间驴肉火烧属于河北省沧州市河间市。这道小吃以驴肉为主要馅料，用现烤的火烧夹着吃，外酥里嫩，香味十足。河间市是驴肉火烧的发源地，当地制作工艺讲究，选用新鲜驴肉，配以老汤慢炖，火烧现烤现夹。每到饭点，街头巷尾都能闻到驴肉火烧的香味，吸引不少食客专程前来品尝。

驴肉火烧的特色

河间驴肉火烧分热肉和凉肉两种。热肉火烧趁热吃，肉汁饱满，火烧酥脆；凉肉火烧放凉后吃，肉质紧实，别有风味。当地人还喜欢搭配一碗驴杂汤，解腻又暖胃。河间每年都会举办驴肉火烧节，展示传统制作技艺，吸引众多美食爱好者。这道小吃不仅是当地人的日常美食，更是河间的一张美食名片。