藠头口感跟大蒜差不多吗?

藠头和大蒜口感确实有些相似，都有辛辣味，但藠头更脆嫩，大蒜更辛辣刺激。藠头可以生吃，口感像小洋葱，大蒜生吃更辣。炒菜时藠头会变软，大蒜会变香。藠头常用来腌制或做配菜，大蒜更多当调料用。两者都能提味，但藠头更清爽，大蒜更浓郁。

藠头和大蒜的区别

藠头和大蒜外形不同，藠头是白色鳞茎，大蒜是一瓣瓣的。藠头辛辣味较淡，大蒜辛辣味更重。藠头适合凉拌或炒肉，大蒜适合爆锅或腌制。藠头晒干后能保存很久，大蒜能做成蒜蓉或蒜泥。藠头价格比大蒜贵，但营养更丰富。