半黄半绿的凤梨能吃吗?

半黄半绿的凤梨可以吃，但口感和甜度会受影响。绿色部分酸味较重，黄色部分更甜。建议多放几天，让凤梨自然成熟，颜色变黄后再吃。如果急着吃，可以切掉绿色部分，用盐水浸泡片刻，能减轻酸味。选择凤梨时，闻香味、按硬度，成熟的凤梨香气浓郁，按压有弹性。

凤梨的挑选方法

挑选凤梨要看外观和触感。果皮颜色金黄带绿，鳞片间隙饱满为佳。叶子挺拔翠绿，根部无腐烂痕迹。轻轻按压果身，坚硬太生，软烂过熟。摇晃凤听声音，内部果肉晃动声大可能过熟。买回家后，倒置存放几天，糖分会分布更均匀，口感更好。