洋葱的冷藏温度是多少?

洋葱最适宜的冷藏温度是0到4摄氏度。这个温度范围可以延缓发芽和腐烂，保持洋葱的新鲜度。冷藏时要把洋葱放在通风的网袋或纸箱里，避免塑料袋密封。潮湿环境会让洋葱发霉，所以冷藏前要确保洋葱表皮干燥。家庭冰箱的蔬菜保鲜层刚好符合这个温度要求。

冷藏注意事项

洋葱冷藏时间不宜超过1个月。长期冷藏会让洋葱变软，失去辛辣味。切开的洋葱要用保鲜膜包好再冷藏，最好3天内吃完。冷藏过的洋葱烹饪时出水较多，适合做炖菜或汤品。不要把洋葱和土豆放在一起，土豆会释放乙烯气体，加速洋葱发芽。