巴沙鱼中国叫什么?

巴沙鱼在中国叫博鲈鱼，也叫多利鱼。这种鱼原产于东南亚，肉质细嫩，刺少，价格实惠。在中国市场，巴沙鱼常被加工成鱼片、鱼柳，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。超市冷冻区常见的巴沙鱼产品，包装上会标明“巴沙鱼”或“博鲈鱼”。

巴沙鱼的特点

巴沙鱼生长速度快，适应力强，养殖成本低。鱼皮呈银白色，鱼肉呈淡粉色，煮熟后变白。这种鱼容易入味，适合做麻辣鱼、香煎鱼等家常菜。巴沙鱼产量高，价格比鲈鱼便宜，是家庭餐桌上的常见选择。