螃蟹壳可以吃吗?

螃蟹壳可以吃，但很多人会选择不吃。蟹壳坚硬，口感粗糙，直接咀嚼困难。不过蟹壳富含钙质和甲壳素，对关节健康有益。市面上有蟹壳粉或提取物，更容易被人体吸收。完整蟹壳通常会被丢弃，但有些菜肴会保留蟹壳增添风味，比如香辣蟹。

蟹壳的食用建议

食用蟹壳前需彻底清洗，去除残留杂质。蟹壳煮软后更容易咀嚼，比如煲汤或炖煮时保留。小朋友和老人建议避免直接食用，以防划伤喉咙。蟹壳碎片可能卡在牙缝，食用后需注意清洁。少量食用蟹壳有助于补充营养，但过量可能引起消化不适。