生鲜电商是什么模式?

生鲜电商是通过互联网销售新鲜农产品的模式。消费者线上下单，平台冷链配送，实现从产地到餐桌直达。常见模式有自营直采、平台入驻和社区团购。盒马鲜生、每日优鲜代表自营前置仓，美团买菜主打即时配送。京东到家则连接商超，提供1小时达服务。这种模式缩短供应链，减少中间环节，让更新鲜实惠。

生鲜电商的运营特点

生鲜电商依赖冷链物流保持新鲜度。全程低温运输，从仓库到配送车都需恒温控制。损耗率较高，约10%到15%的果蔬在运输中损坏。平台通过大数据预测销量，精准采购减少浪费。消费者可随时查看商品产地和检测报告。预售模式也很流行，提前锁定农户货源，保证新鲜度和价格稳定。