海胆可以冷冻保存多久?

海胆冷冻保存时间通常为3到6个月，新鲜度会随时间下降。冷冻前需清洗干净，去除内脏，用保鲜膜密封。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻后的海胆口感会变硬，但解冻后仍可食用。商业加工的海胆因添加防腐剂，保存时间可长达1年。

冷冻注意事项

海胆冷冻后颜色会变深，味道也会变淡。解冻时需放入冰箱冷藏室缓慢解冻，不可用热水。冷冻时间过长会导致海胆水分流失，口感变差。家庭自制海胆建议在3个月内吃完，确保最佳风味。冷冻容器需留有空隙，避免冰冻膨胀导致密封破损。