八宝粥属于什么类目?

八宝粥属于谷物粥类食品，主要由大米、红豆、莲子、桂圆、薏米、百合、花生和枸杞等八种食材熬制而成。它既是传统中式甜品，也可作为早餐或宵夜食用。市售八宝粥有罐装和现煮两种形式，甜咸口味因地区而异。在食品分类中，它常被归为方便食品或养生粥品，适合各年龄段人群食用。

八宝粥的常见搭配

八宝粥的食材可灵活调整，北方喜欢加红枣和蜜枣，南方偏好加椰丝和芋头。冬季会额外加入桂圆和生姜暖身，夏季则加入绿豆和冬瓜清热。超市售卖的八宝粥配料表常有麦芽糖和蜂蜜增加甜度，家庭自制时可用冰糖替代。搭配油条或包子食用更营养，单喝时适合配小咸菜解腻。