芝士火鸡面芝士什么时候放?

芝士火鸡面煮好后，关火趁热撒芝士碎。芝士融化需要1到2分钟，用筷子快速拌匀。芝士量根据喜好调整，喜欢拉丝可以多放。芝士融化后包裹面条，口感更浓郁。放太早芝士会结块，影响口感。

芝士选择

推荐切达芝士或马苏里拉芝士，熔点低易融化。芝士提前室温回温，避免受热不均。芝士碎比芝士片更易拌匀，不会结块。也可以混合两种芝士，兼顾奶香和拉丝效果。