水塔糕生意好做吗?

水塔糕生意不算难做，但需要用心经营。这种小吃成本不高，原料简单，主要是米浆和糖。早市和夜市是黄金时段，摆摊位置选人流量大的地方更好。夏天需求量大，冬天销量会减少。价格便宜，几块钱一块，回头客多。新手可以先从流动摊位开始，积累经验再考虑开店。

水塔糕的制作要点

水塔糕讲究口感和卫生。米浆要发酵到位，蒸制时间不能过长。刚出锅的热气腾腾最吸引人，可以撒点桂花或红豆增加风味。保持摊位干净整洁很重要，顾客看着放心。现做现卖能保证新鲜度，一天能卖几百块。遇到城管要灵活应对，选好固定摊位更稳妥。