曲阳烧饼是什么地方的?

曲阳烧饼是河北保定曲阳县的传统美食，当地人称其为"缸炉烧饼"。这种烧饼用老面发酵，外皮酥脆，内里松软，表面撒满芝麻。制作时用特制的缸炉烘烤，火候控制严格，确保饼皮金黄不焦。曲阳人早餐常配豆浆或小米粥，香脆可口。外地游客路过曲阳，都会买几袋当伴手礼。

曲阳烧饼的制作特色

曲阳烧饼的面粉选用当地优质小麦，加水和老面揉成面团，反复醒发。芝麻需提前炒香，均匀撒在饼面。烘烤时炭火不能太旺，每炉只能放十几个饼，烤制时间约20分钟。刚出炉的烧饼香气扑鼻，放凉后依然酥脆。当地作坊每天凌晨三点就开始忙碌，保证新鲜供应。