玉泉店十大必点菜?

玉泉店的招牌菜是烤鸭，外皮酥脆，肉质鲜嫩。糖醋排骨酸甜可口，骨头都能嚼碎。宫保鸡丁麻辣鲜香，花生米脆脆的。水煮鱼红油滚滚，鱼肉嫩滑不腥。蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝吸饱汤汁，贝肉鲜甜。酸菜鱼汤底浓郁，酸菜开胃。红烧肉肥而不腻，入口即化。清蒸鲈鱼鱼肉细腻，蒸得刚刚好。麻婆豆腐麻辣适中，豆腐嫩滑。酱爆鸡丁酱香浓郁，鸡肉弹牙。

玉泉店特色菜推荐

玉泉店的菜分量十足，价格实惠。烤鸭现点现烤，鸭架可以做汤。糖醋排骨用冰糖炒糖色，色泽红亮。宫保鸡丁的干辣椒和花椒是现炸的，香气扑鼻。水煮鱼的鱼片片得很薄，容易入味。蒸扇贝的蒜蓉是蒜蓉和粉丝一起炒的，味道更足。酸菜鱼的酸菜是自家腌的，酸爽开胃。红烧肉要炖两小时，肥肉部分入口即化。清蒸鲈鱼只放葱姜和蒸鱼豉油，保持原味。麻婆豆腐的肉末是炒香的，豆腐嫩而不碎。