米糕是不是扬州特产?

米糕确实是扬州的特色美食，尤其是扬州的糯米糕软糯香甜，深受当地人喜爱。扬州米糕用糯米制作，加入红枣、桂花等配料，口感细腻。老字号茶社如富春茶社都供应米糕，游客来扬州必尝。扬州人逢年过节也会做米糕，寓意团圆美满。

米糕的制作与传承

扬州米糕讲究手工制作，糯米要提前浸泡蒸透，糕体松软不黏牙。传统米糕用竹笼蒸制，表面撒一层白糖桂花，香气扑鼻。如今扬州米糕已发展出多种口味，如豆沙、芝麻等，但老味道依然最受欢迎。很多扬州家庭保留着祖传的米糕配方，代代相传。