肉蒸鸡蛋放电饭煲会熟吗?

肉蒸鸡蛋放电饭煲会熟。电饭煲的蒸锅功能温度能达到100度，足够让鸡蛋和肉变熟。鸡蛋蒸8-10分钟就凝固，肉需要15分钟以上。食材切薄一点熟得更快。蒸好后别马上开盖，焖5分钟更入味。电饭煲蒸的鸡蛋比水蒸锅更嫩，肉也不会老。

蒸制小技巧

肉要提前用生抽腌制，鸡蛋加温水搅匀更滑。食材平铺在盘子里别堆叠，蒸汽才能均匀穿透。电饭煲加水到刻度线，别太少会干锅。蒸好后用筷子戳一下肉，轻松扎透就熟了。剩下的汤汁可以拌饭，味道特别香。