海边紫色的菜是什么?

海边紫色的菜很可能是紫菜或海苔。紫菜生长在浅海岩石上，颜色从深紫到紫红都有。海苔则是紫菜加工后的薄片，颜色更鲜艳。这两种菜都富含碘和蛋白质，常用来煮汤或包饭。海边还可见紫色的龙须菜，口感脆嫩，适合凉拌。渔民会定期采摘这些海菜，晒干后保存食用。

海边紫色菜的特点

紫菜和海苔遇水会迅速膨胀，干时薄如纸片。龙须菜则像细长的紫色丝线，在水中飘动。这些菜生长在潮间带，每天随潮汐涨落被海水浸泡。海菜晒干后能保存很久，泡发后恢复原状。海边岩石上常能看到大片紫色的海菜群落，随波浪轻轻摇晃。