葱油拌面是哪个地方特产?

葱油拌面是上海地区的传统美食，起源于老上海弄堂。面条筋道，配上熬制的葱油和葱花，香气扑鼻。一碗正宗的葱油拌面，面条分量足，葱油金黄透亮，吃起来咸香适中。上海人喜欢在清晨或深夜来上一碗，简单却让人满足。这道面食已成为上海街头巷尾的经典小吃，深受本地人和游客喜爱。

葱油拌面的制作

制作葱油拌面需要精选细面和香葱。先将葱段用油小火慢熬至焦香，油色变深。面条煮熟后沥干，浇上两勺葱油，撒上葱花拌匀。讲究的店家还会加少许酱油提鲜。一碗好的葱油拌面，面条裹满葱油，每一口都葱香浓郁。上海人常搭配煎蛋或酱菜一起吃，风味更佳。