黄金大米能吃吗什么是黄金大米?

黄金大米是一种转基因水稻，通过基因技术添加了β-胡萝卜素，呈现黄色。它由科学家在1999年研发，旨在解决贫困地区的维生素A缺乏问题。黄金大米可以直接煮饭食用，口感和普通大米相似，但含有更多营养素。目前已在多个国家进行试验种植，部分亚洲国家已批准食用。

黄金大米的争议

黄金大米的推广面临不少质疑。有人担心转基因食品的安全性，也有人质疑其解决营养不良的实际效果。环保组织反对大规模种植，担心生态影响。虽然黄金大米含有维生素A，但每天需要吃大量才能满足需求，不如吃胡萝卜等天然食物实际。目前黄金大米仍未在全球普及，仍在研究和评估阶段。