葛根种植几年才能采收成熟?

葛根种植后一般需要3到5年才能采收成熟。具体时间取决于品种和种植环境。葛根是深根植物，生长缓慢，但年份越长，根块越大，淀粉含量越高。农户会在秋季或冬季挖取葛根，此时养分最足。野生葛根可能生长更久，人工种植则通过施肥和密植缩短周期。

葛根的采收方法

采收葛根时，先割掉藤蔓，再用锄头或挖掘机小心刨开土壤。葛根深埋地下，容易断裂，需轻挖轻取。新鲜挖出的葛根要立即清洗泥土，避免表皮受损。葛根可切片晒干保存，或直接炖汤食用。每亩地能产葛根1000到2000公斤，经济效益较高。