鱼放在冰柜里冷冻可以放多久?

鱼放在冰柜里冷冻可以保存3到6个月。新鲜鱼处理后用保鲜袋密封，能延长保存时间。三文鱼、金枪鱼等脂肪多的鱼保存时间较短，鳕鱼、鲈鱼等可以放更久。冷冻温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。解冻后的鱼最好当天吃完，不要再次冷冻。

冷冻鱼的注意事项

冷冻鱼表面会结冰晶，这是正常现象。鱼冷冻太久肉质会变干，失去鲜味。大块鱼最好切成小块再冷冻，方便取用。冷冻前不要清洗，直接处理密封保存。鱼腥味重的鱼可以用柠檬片包裹再冷冻，能去腥增鲜。每次取用只拿需要的量，整条鱼不要反复解冻。