自制蜂蜜可以保存多久?

自制蜂蜜的保存时间取决于制作方式和储存条件。纯天然无添加的蜂蜜密封得当可以存放数年甚至更久，因为高糖分和低水分环境能抑制细菌生长。蜂蜜结晶是正常现象，不影响食用。若蜂蜜含水分过高或未密封，容易发酵变质，出现酸味或气泡，此时不宜食用。

储存蜂蜜的小技巧

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。使用干净无水的勺子取用，防止细菌污染。开封后的蜂蜜尽量在一年内用完。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热至40度左右恢复液态。蜂蜜不会真正过期，但长时间存放后风味可能变淡。