红杉鱼可以冷冻吗怎么保存?

红杉鱼可以冷冻保存，但最好在购买后当天处理。将鱼清洗干净后，用保鲜袋密封，挤出空气再放入冰箱冷冻室。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能保存3到6个月。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，避免高温快速解冻影响肉质。

冷冻注意事项

红杉鱼冷冻前不要清洗，直接去除内脏即可。反复冷冻会破坏鱼肉口感，建议按每次食用分量分装保存。冷冻后的红杉鱼适合清蒸或煮汤，不太适合油炸。如果发现鱼肉颜色变暗或出现冰晶，说明保存时间过长，不建议食用。