卖鲜米粉有多少利润?

卖鲜米粉的利润每斤能赚3到5元，成本包括米粉、配料和人工。一份米粉卖15元，成本约8元，毛利7元左右。租金和水电每月要2000元，每天卖50份能回本。生意好时节假日翻倍，但竞争多时要靠回头客。小本经营薄利多销，选址在学校或工厂附近更稳定。

利润影响因素

鲜米粉利润受原料价格波动影响大，米价涨1元成本增3分。配料成本占4成，比如牛肉片比豆腐贵5毛。人工成本每天300元，熟手师傅能省2小时。包装和外卖平台抽成占15%，堂食利润更高。淡季时推出优惠套餐，能维持30%的净利润。