核桃在什么环境下保存?

核桃应存放在阴凉干燥处，温度最好在10到20摄氏度之间。潮湿环境会让核桃发霉，高温则容易导致油脂氧化变质。密封容器能隔绝空气和湿气，延长保存时间。开封后的核桃建议放入冰箱冷藏，可放3到6个月；冷冻能保存1年以上。

核桃的保存要点

核桃受潮后会变软，出现苦味。阳光直射会让核桃皮开裂，果仁变质。未开封的整核桃能存放更久，带壳比去壳的更耐放。保存时不要和有异味的食物放一起，否则容易串味。定期检查核桃状态，发现异味或霉点要及时丢弃。