胶州湾的鲳鱼怎么样?

胶州湾的鲳鱼肉质鲜嫩，味道清甜，是当地有名的海产。这里的鲳鱼个头不大，一般长20到30厘米，重量在300到500克之间。每年春夏季是鲳鱼最肥美的时节，渔民会出海捕捞，新鲜上岸的鲳鱼价格实惠，深受食客喜爱。胶州湾水质好，浮游生物多，鲳鱼生长环境优越，鱼肉紧实有弹性。

鲳鱼的食用方法

胶州湾的鲳鱼适合清蒸、红烧或油炸，做法简单就能保留原味。清蒸鲳鱼只需加少许姜丝和葱段，蒸8分钟就能上桌，鱼肉细嫩多汁。红烧鲳鱼则要先用油煎至金黄，再加酱油和糖慢炖，汤汁浓郁。油炸鲳鱼外酥里嫩，蘸椒盐食用更香。当地人还喜欢用鲳鱼煮汤，加入豆腐和青菜，汤鲜味美。