芝麻是不是属于果实?

芝麻属于果实，具体来说是蒴果。芝麻植株开花后，子房会发育成椭圆形的蒴果，成熟后自然开裂，露出里面的种子。我们常说的芝麻籽其实是芝麻的果实，而黑色或白色的芝麻粒才是种子。芝麻果实成熟时颜色变黄，轻轻一碰就会爆开，散落种子。

芝麻果实的特性

芝麻果实外壳坚硬，内含数十粒种子。每粒芝麻果实长约1厘米，表面有细纹。芝麻果实含油量高，种子榨油后可食用。芝麻果实成熟后需及时采收，否则会裂开导致种子散落。芝麻果实晒干后可储存数月，是重要的油料作物。