土豆属于什么分类?

土豆是茄科茄属的植物，学名叫马铃薯。它是一种块茎类蔬菜，生长在地下。土豆原产于南美洲，现在全世界广泛种植。土豆可以蒸、煮、烤、炸，做法多样。它含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，是重要的粮食作物之一。土豆的品种很多，有黄心、红心、白心等不同颜色。

土豆的分类特点

土豆属于多年生草本植物，但在栽培中作为一年生作物种植。它的茎块膨大形成食用部分，表面有芽眼。土豆的叶子有毒，不能食用。土豆喜欢凉爽气候，适合在疏松土壤中生长。它通过块茎繁殖，也能开花结果，但果实有毒不能吃。土豆的储存需要阴凉干燥环境，避免发芽。