厄尔尼诺现象对哪种农产品影响最大?

厄尔尼诺现象对水稻影响最大。全球水稻主产区如东南亚、南亚等地在厄尔尼诺年常遭遇高温干旱，导致水稻减产30%以上。2015年厄尔尼诺期间，泰国和越南的水稻产量大幅下降，国际米价因此上涨。水稻生长需要稳定的水温，厄尔尼诺带来的极端气候会破坏这一条件，直接影响收成。

气候与水稻生产

厄尔尼诺还会引发洪涝灾害，菲律宾和印度尼西亚的水稻田常被淹没。水稻在开花期最怕高温，持续35度以上天气会导致花粉不育。农民不得不改种耐旱品种，但产量仍会降低。全球每年有20亿人以水稻为主食，厄尔尼诺现象威胁着粮食安全。