秋刀鱼可以冰冻多久?

秋刀鱼冰冻可以保存6到12个月。新鲜秋刀鱼处理后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻层。温度保持在零下18度以下能延长保鲜期。解冻后的秋刀鱼最好在两天内吃完，避免反复冷冻影响口感。冷冻时间过长会导致鱼肉变干，风味变差。

秋刀鱼的冷冻技巧

秋刀鱼冷冻前要去内脏和鱼鳞，清洗干净后擦干水分。分成小份包装，每次取用一整份。冷冻时避免和其他食物直接接触，防止串味。秋刀鱼适合做成盐烤或香煎，冷冻后烹饪时间需比新鲜鱼多几分钟。冷冻秋刀鱼的营养会随时间流失，建议尽早食用。